- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: "филе лосося - 400 г. сметана - 70 г. майонез - 70 г. перец черный молотый розмарин - 1 листик"
Il salmone по-итальянски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 10
- Состав: 1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 столовые ложки изюма, 100 г инжира, 100 г фиников, порошок имбиря на кончике ножа, сахар пожеланию, 1 стакан молока, 2 белка, свежие или слегка проваренные фрукты.
Австралийский рисовый пудинг
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 15"
- Состав: ""1 курица, пиво (Лучше всего """"Невское"""") 1 банка, грибы свежие (замороженные) 300 г., замороженный зеленый горошек 1 пакет, морковь 300 г., лук 2 шт., зелень: петрушка, сельдерей, базилик по 1 пучку, чеснок 1-2 зубчика соль, черный перец, 1 стакан смета- ны, немного растительного масла.""
"Австралийский цыпленок
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 6
- Состав: 600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 ст. ложки сливок, 1 неполная ст. ложка муки, перец и соль, панировочные сухари, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 щепотка сахара.
Австралийские бифштексы с бананами
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 5"
- Состав: Вырезка 250, для фарша: масло сливочное 20, грибы свежие 60, зелень петрушки 3, сухари толченые 10, цедра лимона 3, яйцо 1/2 шт., соль, перец, паприка.
"Бифштекс ""Сумчатый""
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Мозги 180, масло сливочное 20, вино сухое красное 30, лук репчатый 150, грибы свежие 60, соус 50.
Мозги по-матросски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Яблоки кислые 50, изюм 15, помидоры 20, сахар 40, имбирь, гвоздика, перец душистый, горчица готовая, соль.
Паста яблочная
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: "
- Состав: Цыплята 220, масло оливковое 30, масло сливочное 15, вино сухое белое 30, сок мясной 50, томат-пюре 10, баклажаны 250, мука 10, масло сливочное 10, помидоры 20, чеснок 4, картофель 100, зелень петрушки, соль.
"Цыплята ""Мельбурн""
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Язык 180, масло сливочное 20, лук репчатый 20, морковь 10, сельдерей (Корень) 10, мука 5, сок томатный 20, уксус 5, перец черный молотый 0,2, лавр, пюре картофельное 150, пюре из шпината 50, соль.
Язык тушеный
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Говядина (Вырезка) 180, сало (Шпик) 15, картофель отварной 40, яйцо 1/3 шт., сметана 25, орех мускатный, зелень петрушки, соль, для соуса: масло сливочное 10, ук репчатый 15, вино белое 25, мука 5, сметана 40, каперсы 10.
Антрекот по-австрийски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баклажаны 200-220, баранина отварная 60, рис отварной 15, лук репчатый 30, яйцо 1/5 шт., сыр 10, масло растительное 5, соль.
Баклажаны по-австрийски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Свинина 200, картофель 200, морковь 30, петрушка 15, сельдерей (Корень) 15, лук репчатый 25, перец душистый горошком, перец черный горошком, соус хрен 20, лавр, тмин, соль.
Жаркое по-венски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: "
- Состав: Телятина 150, масло сливочное 30, грибы свежие 40, яйцо 1 шт., мука 5, перец, соль.
"Котлеты ""Империал""
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 45
- Состав: Мука 250, яйцо 1 шт., масло растительное 40, вода кипяченая теплая 60, уксус 2, масло или маргарин для смазывания 10, для начинки: яблоки 1000, изюм 50, миндаль 50, сухари толченые 50, сахар 100, корица 3, пудра сахарная 50, масло сливочное 10, соль 3.
Струдель яблочный
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: "
- Состав: Телятина (Филейная часть, включая почки) 180, лук 40, чеснок 3, лавр, перец молотый красный 1, масло сливочное 15, соус томатный 30, цедра лимонная, вино белое 50, соль.
"Телятина ""Мерано""
