Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: бульон рыбный 2 стакана, мука 1 столовая ложка, масло сливочное 2 столовые ложки, луковица 1/4, петрушка, мелко нарезанный корень 1 чайная ложка, каперсы 2 столовые ложки, соль по вкусу, перец горошком, лавро- вый лист.
Белый соус с каперсамиЧитать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: 5Состав: соус белый 2 стакана, томат-паста 2-3 столовые ложки, луковица 1/2, петрушка корень, морковь 1/2, лимон 1/2, масло сливочное 1 столовая ложка, сахар, перец, соль по вкусу.
Томатный соус к рыбеЧитать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: 3Состав: соус белый 2 стакана, огуречный рассол 1/3 стакана, лимон 1/2, огурец соленый 1/2, грибы вареные 2-3 столовые ложки, соль, перец по вкусу, вино белое 1/3 стакана.
Соус рассолЧитать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: 4Состав: молоко 1 1/2 стакана, вода 1/2 стакана, масло сливочное 2 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, луковицы 2, соль, перец по вкусу.
Соус молочный с лукомЧитать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: соус томатный 1/2 стакана, грибы вареные 2-3 ложки, морковь 1/2, петрушка корень, огурец соленый 1/2, каперсы 1 столовая ложка, олив 4-5, хрящи осетрины вареной 50 г, масло сливочное 1-2 столовые ложки.
"Соус ""Русский"""Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: соус белый 2 стакана, луковица 1/4, петрушка корень мелко нарезанный 1 чайная ложка, лимон 1/2, вино белое сухое 1 столовая ложка, масло сливочное 1 столовая ложка, соль для заправки, перец по вкусу.
Соус паровойЧитать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: уксус 1 стакан 3%-ный, перец, гвоздика, соль, лавровый лист по вкусу. Для соуса: луковицы 2, масло сливочное 3 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, сметана 1 стакан, яйцо 2, рыжики соленые 300 г, сыр тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.
говядина 1 кг (грудинка, мякоть лопатки),Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: крупа рисовая 1 стакан, лимон 1/2, масло сливочное 50 г, бульон мясной 4 стакана, перец горошком, соль по вкусу, зелень петрушки пучок.
грудинка 800 г,Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: шпик 100 г, картофель 5-8, масло сливочное 2 столовые ложки, петрушка 2 корня, морковь 1, репа 1, луковица 1, соль, перец молотый по вкусу.
говяжья вырезка 800 г,Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: петрушка 2 корня, морковь 2, репа 1, соль, перец горошком, лавровый лист, соус белый 2 стакана, картофель для гарнира 5-8, петрушка зелень.
поросенок небольшой,Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: телятина или молодая говядина 500 г, молоко 1 стакан, хлеб пшеничный 300 г, луковицы 3, яйцо 2, жир почечный телячий 300 г, соус белый 2 стакана (либо сметанного с хреном), соль, перец молотый по вкусу, овощи для сложного гарнира.
поросенок небольшой (2-3 кг),Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: уксус виноградный 1/4 стакана, перец горошком, луковица 1, соль по вкусу, соус белый 2 стакана, яичные желтки 7-8, хлеб 7-8 кусочков, укроп или петрушка зелень, овощи для сложного гарнира.
Телячья голова средней величины, лавровый лист,Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: Подготовленные рубцы замочить в холодной воде на 2-3 ч, периодически меняя воду. В кастрюлю налить 3-4 л воды, положить рубцы, соль, морковь, лавровый лист, тмин, петрушку и варить до размягчения (2-3 ч). Сваренные рубцы посыпать молотым перцем, рубленым чесноком, зеленью петрушки, свернуть рулетом, перевязать нитками, положить в бульон и варить еще 1/2 ч. Вынуть из бульона, удалить нитки, нарезать кружочками, уложить на блюдо, рядом разместить сложный гарнир из картофеля, моркови, соленых огурцов. Отдельно подать хрен и уксус.
рубцы 1 кг, соль, перец молотый, лавровый лист, тмин,Читать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: На 750 г рыбы (или 500 г готового филе) 1/4 стакана молока, 1 лимон, 0,5 стакана толченых сухарей, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки и 100 г жира для жарения.
Рыба, жаренная в сухаряхЧитать рецепт »
Вид блюда: Вторые блюдаВремя приготовления: Состав: картофель - 700 г. яйца - 2 шт. сельдь свежая - 250 г. лук - 1 шт. растительное масло - 50 г. молоко - 125 г. мука - 1 ст. л.
Картофель с сельдьюЧитать рецепт »
