- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 15 шт. молоко - 1 стакан масло сливочное - 1-2 столовые ложки шкварки - 100 гр. соль.
Картофельное пюре
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 3-4 шт. сметана - 0.5 стакана сыр тертый. соль. перец черный молотый.
Картофельное пюре по-американски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 800 гр. лук репчатый - 650 гр. масло сливочное - 2 столовые ложки яйца (желтки) - 5 шт. молоко. перец. соль.
Луковое пюре по-французски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 10-12 шт. яйца (белки) - 5 шт. яйца (желтки) - 2 шт. шпинат или зеленый горошек.
Разноцветное пюре. (праздничное)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 700 гр. масло или маргарин - 20 гр. яйцо - 1 шт. мука - 1 чайная ложка соль.
Картофельные крокеты
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Кротеты из картофеля
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 10
- Состав: картофель - 1 кг. мука - 1-2 стакана яйца (желтки) - 2 шт. масло сливочное. сыр тертый. перец черный и майоран. соль.
Картофельные крокеты запеченные
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофельное пюре. мясо куриное. яйцо отварные. лук репчатый. масло сливочное. петрушка рубленая. бульон мясной. изюм. крахмал или панировочные сухари. жир.
Картофельные крокеты фаршированные
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 5
- Состав: картофель рассыпчатый - 750 гр. масло или маргарин - 150 гр. мука - 200 гр. яйца - 2 шт. слив - 1 кг. орехи рубленные - 50 гр. сухари - 25 гр. сахар - 125 гр. соль. корица молотая. гвоздика молотая. сахар рафинад.
Картофельные крокеты со сливами по-австрийски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 10 шт. лук репчатый - 70 гр. масло или маргарин - 1 столовая ложка яйца - 2 шт. мука - 3 столовые ложки сухари панировочные. жир. соль.
Картофельные котлеты
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 1 кг. грибы - 2-3 шт. яйца - 2 шт. мука - 3 столовые ложки лук - 80 гр. жир. соль.
Картофельные котлеты с грибами
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 700 гр. яйцо - 1 шт. жир - 50 гр. СОУС: грибы сушеные - 5-6 шт. мука пшеничная - 1 столовая ложка сметана - 2-3 столовые ложки лук репчатый - 2 шт. На 4 порции.
Картофельные котлеты с грибной подливкой
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 500 гр. капуста квашенная - 400 гр. лук репчатый - 2-3 шт. яйцо - 1 шт. жир - 2 столовые ложки сухари толченые - 100 гр. перец. соль.
Картофельные котлеты с квашеной капустой. (уральская кухня)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 6 шт. мясо - 250 гр. лук репчатый - 1 шт. яйцо - 1 шт. мука - 2 столовые ложки масло - 5 столовых ложек соус томатный - 1 стакан перец. соль.
Картофельные котлеты с мясом
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: картофель - 7 шт. молоко - 3 столовые ложки яйца - 3 шт. мука - 3 столовые ложки сухари - 0.5 стакана сыр тертый - 3 столовые ложки жир - 2 столовые ложки масло или маргарин - 2 столовые ложки хлеб подсушенный - 1 ломтик зелень петрушки. соль.
Картофельный шницель
