Состав: 1 стакан (190 г) риса басмати или другого длиннозерного белого риса 2 ст. л. топленого или растительного масла 1 1/2 ст. л. семян кунжута 6 гвоздик 6 горошин черного перца 1 палочка корицы дл. 4 см 3 ст. л. свежего или сухого тертого кокосового ореха 410-500 мл воды 1 1/2 стакана (ок. 230 г) очищенной и нашинкованной моркови 1/4 ч. л. соли 2 ст. л. изюма