- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Белая краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Желтая краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Зеленая краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Коричневая краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Красная и розовая краски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Оранжевая краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Синяя краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Фисташковая краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Шоколадная краска
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: НАИМЕНОВАНИЕ - / ЕДИНИЦА - / КОЛИЧЕСТВО - / - / ПРОДУКТА - / ИЗМЕРЕНИЯ / / ---------------------------------------------------------/ - / МАСЛО СЛИВОЧНОЕ / - / - / / / - / СЛАДКОЕ - / ГРАММ / 50 / 100 / 200 / - / МОЛОКО СГУЩЕНОЕ /СТОЛОВАЯ ЛОЖ./ 2 / 4 -/ - 8 - / ---------------------------------------------------------/ - / ВЫХОД КРЕМА / ГРАММ - / 110 / 220 / 440 - / ---------------------------------------------------------/
Основной масляный крем на сгущеном молоке (1)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: НАИМЕНОВАНИЕ - / ЕДИНИЦЫ - / КОЛИЧЕСТВО - / - / ПРОДУКТОВ / ИЗМЕРЕНИЯ / - / -----------------------------------------------------/ - /МАСЛО СЛИВОЧНОЕ / - / - / - / - / - /СЛАДКОЕ - / ГРАММ / 50 / 100 / 200/ - /САХАРНЫЙ ПЕСОК - /СТОЛОВАЯ ЛОЖ / 11/2/ 3 / 6/ - / ВОДА - /СТОЛОВАЯ ЛОЖ / 2 / 4 / 8/ - --------------------------------------------------- / ВЫХОД КРЕМА - / ГРАММ - / 110 / 220 / 440/ - ---------------------------------------------------
Масляный основной крем на сахарном сиропе (2)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: НАИМЕНОВАНИЕ - / ЕДИНИЦИ - / КОЛИЧЕСТВО - / - / ПРОДУКТА - / ИЗМЕРЕНИЯ / /--/ - /МАСЛО СЛИВОЧНОЕ / - / - / / - / - /СЛАДКОЕ - / ГРАММ - / 50 / 100 / 200 / - /САХАРНАЯ ПУДРА - /СТОЛОВАЯ ЛОЖКА / 2 / 4 / 8 / ----------------------------------------------------------/ - / ВЫХОД КРЕМА / ГРАММ - / 100 / 200 / 400 - / ----------------------------------------------------------/
Масляный основной крем на сахарной пудре (3)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Маслянный основной крем на молоке и яйцах (шартотт)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: НАИМЕНОВАНИЕ / ЕДИНИЦА - / КОЛИЧЕСТВО - / - / ПРОДУКТА / ИЗМЕРЕНИЯ / - / /------------------------------------------------------- /МАСЛО СЛИВОЧНОЕ / - / / / / - /СЛАДКОЕ - / ГРАММ / 50 / 100 / 200 / - /САХАРНЫЙ ПЕСОК - /СТОЛОВАЯ ЛОЖ./ 1 - / 2 -/ 4 -/ - /ЯЙЦА / ШТУКА / 1/2 / 1 -/ 2 - /---------------------------------------------------- / ВЫХОД КРЕМА / ГРАММ / 100 / 200 / 400 / - /----------------------------------------------------
Масляничный основной крем на яйцах (гляссе)(5)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Ароматизированные масляные кремы
