Состав: Ставим сок отстаиваться на некоторое время (пока крахмал не осядет). Затем сливаем жидкость, заливаем водой из-под крана и размешиваем. Если не успеть этого сделать в первый раз, то крахмал потемнеет. Так повторяем несколько раз.
Состав: Крем: желатин развести в 150 мл теплой кипяченой воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стакан молока, размешать. Всыпать 1 столовую ложку муки, размешать и довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 грамм растертого сливочного масла, ванилин. Белки (10 штук) взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать пер- вую массу с белковой. Полученный крем влить на корж, предварительно по периметру коржа проложить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылились. Сверху накрыть вторым коржом и вынести на холод.
Состав: "Для теста: яйца 5 шт сливочное масло (маргарин) 150 г. сахар 200 г. мука 125 г. какао 2 ст. л. миндаль или другие орехи 125 г. разрыхлитель 1 пакетик Для начинки: консервированные (или свежие) вишни 1 банка крахмал 30 г. готовый желатин 1-2 ст. л. Для крема: Сгущенка 1 банка сливочное масло 250-300 г."
