- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Телятина 200, масло сливочное 20, перец молотый черный 1, грибы 20, огурцы свежие 30, баклажаны 30, помидоры 40, картофель 60, масло оливковое 30, сок томатный 30.
Котлеты отбивные из телятины по-африкански (Конго)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 5
- Состав: Курица 300, лук репчатый 20, чеснок 3, лимон 1/2 шт., лавр, гвоздика, перец молотый черный, масло растительное для фритюра, соль.
Курица жареная в маринаде (Сенегал)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: "
- Состав: ""Филе рыбы 250, мука 25, уксус (9%) 100, вода 100, лук 50, перец черный горошком 2, лавр 0,1, порошок """"Карри"""" 2, масло растительное 30, соль.""
"Рыба в маринаде (Нигерия)
- Вид блюда: Салаты
- Время приготовления:
- Состав: Бананы 100, изюм 25, хлопья овсяные 5, ветчина нежирная 25, сливки 50, лимон 1/4 шт., салат 5.
Салат из бананов (Уганда)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Орех кокосовый 1 шт., бульон куриный, сметана 10, орех мускатный.
Суп из кокосового ореха (Конго)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Цыпленок 300, арахис 50, сметана 20, соль, перец молотый черный.
Суп из цыпленка (Конго)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления: 3"
- Состав: ""Лук 50, масло сливочное 30, яблоки 50, """"Карри"""" 5, мука 15, бульон куриный 250, горошек зеленый 100, сливки (10%) 15, сливки (33%) 150, перец 0,05, соль.""
"Суп по-африкански (Судан)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 7
- Состав: Макрель 250, лосось (Горбуша) 150, лук 50, вода 250, сок томатный 250, перец молотый 0,02, лимон 1/4 шт., лавр 0,01, соль.
Уха африканская (Гана)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 5
- Состав: Фасоль зеленая 200, сок томатный 100, масло сливочное 30, зелень петрушки 5, сода, соль.
Фасоль зеленая по-африкански (Мадагаскар)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Цыпленок 250, арахис 100, масло арахисовое 15, вода 200, перец молотый черный, соль.
Цыпленок жареный (Мали)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баранина 150, сало (Шпик) 50, молоко 150, уксус (9%) 100, соус томатный 200, лавр, перец острый и черный, майоран, тимьян, соль.
Шашлык по-африкански (Мозамбик)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: "
- Состав: Яйца 2 шт., масло сливочное 10, гренки 40, ветчина 25, плов рисовый 25, помидор 15, соус томатный 25.
"Яйца по-африкански (Эфиопия)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Яйца 2 шт., мозги 50, сметана 20, масло сливочное 10, соль.
Яйца с мозгами и сметаной (Мадагаскар)
