- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баклажаны 100, яйцо 1/2 шт., мука 20, молоко 25, масло растительное 20, соль.
Баклажаны, жареные в кляре
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 30
- Состав: Рыба 100, мука 10, яйцо 1/4 шт., молоко 25, масло растительное 10, уксус 5, соль.
Запеканка из рыбы
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Телятина 200, сало (Шпик) 20, мясо копченое или ветчина 20, масло сливочное 15, огурцы соленые 30, яйцо 1 шт., мука 5, соль.
Карловарский рулет (Жаркое из телятины с пикант. Фаршем)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 5
- Состав: Мука 100, желток 1/5 шт., молоко 50, дрожжи 1 (Или сода 0,5), булка 30, соль.
Кнедлики булочные
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 20
- Состав: Картофель 180, мука 70, яйцо 1/2 шт., уксус 5, соль 2.
Кнедлики из вареного картофеля
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 8
- Состав: Картофель 200, яйцо 1/4 шт., мука 60, сало 10, соль 2.
Кнедлики из сырого картофеля
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Творог 100, яйцо 1 шт., масло сливочное 15, крупа манная 60, соль.
Кнедлики творожные
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Ливер телячий 150, лук репчатый 40, морковь 15, петрушка 10, масло сливочное 10, мука 10, сметана 25, лавр, перец душистый горошком 0,1, сок лимонный 3, соль.
Ливер на сметане
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Перец стручковый зеленый 50, помидоры 80, масло растительное 10, лук репчатый 25, яйцо 1 шт., перец молотый черный, соль.
Перец стручковый, тушеный с помидорами
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Печень гусиная 50, жир гусиный 10, лук репчатый 10, грибы свежие 20, рис 40, масло сливочное 10, сыр 5, соль.
Печень гусиная, тушеная с рисом
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Яйцо 1 шт., ветчина, колбаса, мясо копченое 30, майонез 15, сок лимонный 3, соль.
Помазанка из яиц
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Кровь свиная 200, крупа перловая 40, лук репчатый 30, свинина жирная (Грудинка) 20, сало свиное 10, чеснок 3, майоран, перец молотый черный, соль.
Прейт (Блюдо типа кровянки)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Пучалка (Блюдо из гороха)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Свинина 150, масло растительное 10, хлеб ржаной 50, лук репчатый 25, соль.
Рожничи (Жареное мясо)
- Вид блюда: Салаты
- Время приготовления:
- Состав: Телятина жареная 30, свинина 30, огурцы соленые 30, лук репчатый 20, перец сладкий стручковый 20, яблоки 25, уксус или кислота лимонная 5, майонез 30.
Салат пражский
