- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Ноги говяжьи или свиные 55, сердце 50, печень 25, легкие 50, лук репчатый 50, рубец 40, картофель 85, лук зеленый 10, специи, соль.
Какай-шурпи (Суп из субпродуктов)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Лук репчатый 50, крупа пшенная 200, сало свиное или баранье 150, кишки 300, вода 360, соль.
Колбаса домашняя по-чувашски
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Простокваша 200, вода 150, говядина отварная 25, огурцы свежие 90, лук зеленый 40, сахар 5, укроп 4, соль.
Окрошка по-чувашски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Для теста: мука 460, сахар 20, дрожжи 15, жир 15, яйцо 2 шт., соль, для начинки: рис 50, рыба 400, лук репчатый 40, перец, соль 5.
Пирог рыбный
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 15
Пирог со щавелем
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Для теста: мука 415, сахар 40, маргарин 45, меланж 50, вода 110, соль 7, для начинки: огурцы соленые 450, лук репчатый 100, масло сливочное 75.
Пирожки с солеными огурцами
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Сердце 400, желудок 300, легкие 380, рубец 1000, перец молотый черный, соль.
Рулет из желудка
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Рыба свежая 145, картофель 215, молоко 250, масло сливочное 5, соль 3
Суп молочный с рыбой
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Мука 410, сахар 15, дрожжи 15, яйцо 2 шт., свинина 400, картофель 200, лук репчатый 100, перец, соль.
Хуплу (Пирог со свининой и картофелем)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Шыртан (Мясное изделие)
