- Вид блюда: Салаты
- Время приготовления:
- Состав: Сельдь соленая 80, сельдь копченая 20, огурцы соленые 20, яблоки 30, лук репчатый 10, морковь 10, грибы маринованные 10, зелень петрушки 5, для майонеза: яйцо (Желток) 1/2 шт., масло растительное 15, сметана 25, сахар, уксус, соль.
Салат из сельди польский
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Рубец говяжий 200, овощи (Морковь, петрушка, лук репчатый) 80, кости говяжьи 100, масло сливочное 15, мука 5, сыр 10, орех мускатный, перец молотый черный и красный, имбирь молотый, майоран, соль.
Фляки по-варшавски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Для фарша: рыба 150, хлеб белый 10, молоко 10, яйцо 1/4 шт., лук репчатый 10, мука 5, перец молотый, соль, Бля бульона: морковь 15, петрушка 10, лук репчатый 15, отходы рыбные, для соуса: сметана 25, мука 5, корнишоны 20, кислота лимонная 2, соль.
Фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Цыпленок 300, лук репчатый 30, масло сливочное 20, мука 5, томат-паста 30, сметана 50, перец молотый красный, зелень петрушки 5, соль.
Цыплята, тушеные в сметане с красным перцем
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Потроха гусиные 150, кровь гусиная 50, морковь 15, лук репчатый 25, петрушка 10, вода 350, фрукты сушеные (Сливы, яблоки) 20, лавр, перец молотый черный, уксус 5, сахар, соль.
Чернина (Суп из гусиной крови)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Шейка гусиная, печень гусиная, сало 50, телятина 100, шампиньоны 50, булка черствая 50, молоко 120, яйца 2 шт., перец молотый черный, орех мускатный, соль.
Шейка гусиная фаршированная
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 40
- Состав: Рыба 200, сухари толченые 10, молоко 25, яйцо 1/4 шт., перец молотый черный, лук репчатый 10, соль.
Щука фаршированная печеная
