- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Кости 200, лук репчатый 5, морковь 5, мука пшеничная 100, яйцо 1/4 шт., сметана 25 или молоко кислое 80, или говурма 110, соль.
Белке (Гарнир из теста)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления: 30
- Состав: Баранина 160, горох 50, картофель 110, лук репчатый 25, помидоры свежие 120, лавр, перец, соль
Гайнатма (Суп с горохом)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баранина 145, сало баранье 10, помидоры 40 или томат-пюре 10, лук репчатый 100, соль.
Гара чорба (Суп с помидорами)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Мука пшеничная 110, вода 40, масло сливочное 30, масло хлопковое 25, соль.
Гатлаклы (Слоеная лепешка)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Говурлан эт (Баранина, жареная с помидорами)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баранина 200, сало баранье 20, лук репчатый 35, перец, зелень петрушки, укроп, соль.
Говурма (Жареная баранина)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Мука пшеничная 110, вода 40, масло топленое 20, лук зеленый 70, перец, укроп, зелень петрушки, соль.
Гутап (Пирожки с луком)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баранина 80, почки бараньи 35, сердце 35, легкое 15, масло топленое 10, томат 15, лук репчатый 60, чурек 200, специи, соль.
Догрома чорба (Суп)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баранина 165, сало баранье 20, лук репчатый 40, зелень петрушки, укроп, специи, соль.
Каурма (Жареное мясо)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Баранина 170, сало баранье 10, картофель фри или рис 200, специи, соль.
Кокмач (лангет)
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Мука 200, масло топленое 25, сахар 30, молоко 65.
Кульче (коржики)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Кости 100, баранина 75, рис 20, комбижир животный 10, горох 20, морковь 25, яйцо 1/4 шт., картофель 50, помидоры 40 или томат- пюре 10, лук репчатый 25, перец, соль.
Кюфта-шурпа (Суп с мясными колбасками)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Говядина 80, маргарин столовый 10, сметана 15, рис 30, картофель 75, морковь 25, лук репчатый 20, помидоры 40, лавр, перец, зелень, соль.
Мастава (Суп с рисом и овощами)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления: 5
Нокудлы чорба (Суп гороховый с бараниной)
- Вид блюда: Первые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Чал (Из кефира) 300, баранина 110, лук зеленый 40, огурцы свежие 80, сметана 20, яйцо 1/2 шт., укроп 50, соль.
Окрошка ашхабадская
