- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
Колбаса жареная по-домашнему
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: На 4 порции. Филе рыбы свежемороженой - 800 г. масло слив. - 100 г. яйцо - 2 шт. панировка - 100 г. масло топл.- 120 г. мука в/с - 40 г. хлеб - 280 г. 1/2 лимона, фрукты маринованные - 300 г. картофель.
Котлеты рыбные по-украински
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 20
- Состав: На 4 порции. Вишня - 600 г. сахар - 220 г. мука - 1 стакан, вода - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт. соль по вкусу.
Вареники с вишней по-украински
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Свинина (Корейка, окорок) 130, жир 10, сало (Шпик) 15, лук репчатый 30, перец молотый черный, хлеб ржаной 40, соль.
Битки по-украински
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Говядина 130, вода 10, лук репчатый 15, мука пшеничная 6, жир 10, соль.
Биточки по-селянски
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 15
- Состав: Говядина 80, лук репчатый 30, морковь 25, свекла 100, капуста белокочанная 80, картофель 80, фасоль 50, баклажаны 50, сметана 10, жир 10, петрушка, специи, зелень, соль.
Борщ гетьманский
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Свинина 50, кости 100, свекла 60, картофель 150, морковь 25, корень петрушки 10, лук репчатый 20, лук зеленый 10, щавель 80, шпинат 80, мука пшеничная 3, яйцо 1/4 шт., сметана 20, сахар 3, уксус (3%), жир 10, перец душистый, лист лавровый, зелень укропа, соль.
Борщ зеленый украинский
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Гусь или курица 50, свекла 75, капуста свежая 100, картофель 100, жир 5, морковь 15, корень петрушки 10, лук репчатый 20, сало (Шпик) 5, томат-пюре 10, сметана 20, мука гречневая 30, яйцо 1/10, ввода 45, сахар 3, уксус (3%) 5, зелень петрушки 5, лист лавровый, соль.
Борщ полтавский с галушками
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 1
- Состав: Караси 200, свекла, капуста белокочанная 100, лук репчатый 30, морковь 30, грибы сушеные 15, мука 15, уксус (6%) 5, сметана 10, укроп 3, маслины 5, специи, соль.
Борщ постный с карасями
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 5
- Состав: Баранина 50, свекла 60, картофель 100, капуста белокочанная 60, фасоль 15, яблоки свежие 10, лук репчатый 20, морковь 25, петрушка 10, томат-пюре 25, жир 10, сало (Шпик) 5, квас-сыровец 100, сметана 15, специи, соль.
Борщ селянский
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления: 15
- Состав: Говядина 54, кости 100, капуста свежая 75 картофель 100, морковь 25, корень петрушки 10, лук репчатый 20, чеснок 2, томат-пюре 20 или помидоры свежие 75, перец болгарский 10, мука пшеничная 3, жир 5, сало (Шпик) 5, сметана 20, сахар 5, уксус (3%), 8, зелень петрушки 5, перец черный, перец душистый, лист лавровый, соль.
Борщ украинский с мясом
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Свинина 90, лук репчатый 20, чеснок 5, зелень петрушки 5, перец молотый черный, лист лавровый, уксус (3%) 5, мята 2, квас хлебный 70, картофель жареный 300, соль.
Буженина, шпигованная чесноком и луком
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Черешки листьев 250, тесто 20, мука кукурузная 20, сметана 30, соль.
Бурячинка
- Вид блюда: Вторые блюда
- Время приготовления:
- Состав: Мука пшеничная 50, вода 20, яйцо 1/10 шт., мясо говяжье 200, лук репчатый 10, масло сливочное 15, перец молотый, соль.
Вареники с мясом
